紫菜里有黑色塑料袋？

【流言】網(wǎng)上視頻瘋傳一種“嚼不爛”紫菜。它“半透明”，還有一股“腥臭味”，據(jù)說(shuō)是用黑色塑料袋制作的假紫菜。

【真相】 單層的紫菜本身就是半透明，腥臭味也是海產(chǎn)品固有的味道，而嚼不爛有可能是因?yàn)樽喜颂?ldquo;老”了。通過(guò)泡發(fā)和火燒兩種方式可以輕易分辨是真紫菜還是塑料袋。真紫菜吸水后會(huì)脹大，塑料袋則不會(huì)。真紫菜點(diǎn)燃后無(wú)味或有淡淡咸味，塑料袋則有刺鼻化學(xué)氣味。

北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心在實(shí)驗(yàn)室對(duì)45個(gè)紫菜樣品和3個(gè)塑料薄膜樣品進(jìn)行了鑒別。結(jié)果顯示，目前未發(fā)現(xiàn)樣本中存在塑料薄膜制假的現(xiàn)象。

密閉空間洗澡易致癌？

【流言】注意！這兩種方式洗澡居然會(huì)致癌。近期，一篇生活“科普文”很流行：“自來(lái)水產(chǎn)生的氯仿是新形態(tài)生態(tài)殺手，在密閉空間中洗澡愈久，經(jīng)由呼吸和皮膚吸入的氯仿量愈多。有研究稱，每百萬(wàn)人會(huì)有12人因此致癌!”

【真相】 氯消毒是目前自來(lái)水廠最常用的滅菌技術(shù)。浙江省抗癌協(xié)會(huì)腫瘤介入專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)、浙江省立同德醫(yī)院介入科副主任醫(yī)師毛穎民表示：“無(wú)論自來(lái)水中的氯氣濃度還是洗澡時(shí)高溫蒸發(fā)后的氯氣濃度，都是相當(dāng)?shù)偷?，?duì)人體不構(gòu)成危害。”

《國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)于自來(lái)水中氯濃度有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。自來(lái)水在出廠時(shí)都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的檢驗(yàn)，在國(guó)家要求的濃度范圍內(nèi)不會(huì)對(duì)人體造成危害，正規(guī)合格自來(lái)水廠出來(lái)的生活用水都是健康的，因此市民不需要過(guò)于敏感。

煮飯方法不對(duì)吃“砒霜”？

【流言】 一篇題為《中國(guó)人最常用的煮米飯方法，讓你吃進(jìn)了最多的砒霜》的文章建議，煮飯時(shí)將大米用水浸隔夜，第二天把水倒掉，再加水煮飯，這樣大米中的砷殘留物會(huì)大大減少。因?yàn)?，?jù)英國(guó)媒體報(bào)道，一位研究大米和大米產(chǎn)品的北愛(ài)爾蘭學(xué)者安迪·馬哈爾格教授曾做實(shí)驗(yàn)，人們慣常煮大米的方法，會(huì)令砷（俗稱砒霜）殘留在米飯里。

【真相】 不能把砷完全等同于砒霜。浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)專業(yè)教授沈立榮表示，我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)砷含量有著嚴(yán)格的規(guī)定，符合標(biāo)準(zhǔn)的大米對(duì)人體健康幾乎無(wú)影響，大家無(wú)需談砷色變。

沈立榮說(shuō)：“首先，農(nóng)業(yè)部在各地都有農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，通過(guò)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的大米，砷含量極低；其次，對(duì)砷含量的控制主要靠環(huán)境控制和質(zhì)量檢測(cè)，比如避免工業(yè)污水灌溉農(nóng)田，加強(qiáng)土質(zhì)、水質(zhì)、稻米的風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)，靠煮飯的環(huán)境或條件來(lái)解決作用不大；再者，過(guò)度浸泡大米會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的流失。平常洗米、換水幾次就行，大米浸泡別超過(guò)半個(gè)小時(shí)。”

正常人多吸氧可保健？

【流言】 不少制氧機(jī)廠商為了推銷(xiāo)產(chǎn)品，對(duì)外宣傳稱，正常人多吸氧也能保健。這可信嗎？

【真相】 國(guó)家食藥監(jiān)管總局發(fā)出制氧機(jī)消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者目前尚無(wú)證據(jù)證明吸氧對(duì)正常人具有保健作用，制氧機(jī)要在醫(yī)生指導(dǎo)下按照處方每日使用的時(shí)間和流速來(lái)使用，從而降低適應(yīng)癥選擇不當(dāng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，不適當(dāng)?shù)奈蹩赡軙?huì)對(duì)人體造成傷害。消費(fèi)者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下購(gòu)買(mǎi)和使用制氧機(jī)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，應(yīng)選擇到有資質(zhì)的單位購(gòu)買(mǎi)，仔細(xì)查看產(chǎn)品的注冊(cè)號(hào)及生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)信息，并要注意索要發(fā)票和購(gòu)物憑證，核對(duì)內(nèi)容并妥善保存。消費(fèi)者可登錄國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站（www.cfda.gov.cn）“數(shù)據(jù)查詢”欄目核實(shí)產(chǎn)品有關(guān)信息。

　吃禽類(lèi)會(huì)得禽流感？

【流言】 輸入性H7N9病例又零星現(xiàn)身，一時(shí)間各種關(guān)于禽流感的說(shuō)法又卷土重來(lái)：“吃禽類(lèi)會(huì)得禽流感”“穿羽絨服會(huì)得禽流感”……

【真相】 導(dǎo)致人感染H7N9病毒最重要的危險(xiǎn)因素，是直接或間接暴露于受感染活禽或帶毒禽類(lèi)污染的環(huán)境中。尚沒(méi)有證據(jù)顯示H7N9病毒能夠通過(guò)經(jīng)妥善處理后的禽類(lèi)或禽蛋類(lèi)傳播給人類(lèi)。此外，吃煮熟的食物也不會(huì)感染H7N9病毒。

從事非規(guī)模化和非規(guī)范化家禽養(yǎng)殖、販賣(mài)、宰殺等工作的人群，因接觸于帶毒禽類(lèi)的機(jī)會(huì)較多，所以被感染的風(fēng)險(xiǎn)也高。但填充羽絨服使用的羽絨制品通常經(jīng)過(guò)消毒、高溫等多個(gè)環(huán)節(jié)處理，禽流感病毒存活的可能性微乎其微。因此，收集羽絨的工人確實(shí)是感染禽流感的高危人群，應(yīng)采取相應(yīng)的防護(hù)措施，但穿羽絨服感染禽流感的幾率很小。

H7N9禽流感并非季節(jié)性流感，在人群中分布也不算廣泛，目前只有預(yù)防季節(jié)性流感的疫苗，尚沒(méi)有H7N9禽流感疫苗。只要市民注意防護(hù)，不接觸活禽、不去活禽交易市場(chǎng)，傳染風(fēng)險(xiǎn)并不大。